Makrela cała, 400-600 g, opakowanie 20 kg

• makrela cała
• z głową, z ogonem
• opakowanie 20 kg
• rozmiar 400- 600 g

Makrela (Scomber spp.) Makrela należy do ryb tłustych, o bardzo smacznym mięsie. Jest wartościowym surowcem wykorzystywanym w przetwórstwie. Latem po tarle jej mięso jest bardzo chude (ok. 3% tłuszczu), jesienią mięso staje się bardziej wartościowe, osiągając 30% tłuszczu, bogatego w kwasy tłuszczowe omega–3, witaminy D i B12. Makrela jest używana głownie jako surowiec do wędzenia (tusze, kipers, a'la pizza ) i do produkcji konserw (w pomidorach, w oleju, jako sałatki), a ostatnio do smażenia i grillowania. Jest najczęściej kupowaną rybą wędzoną w Polsce.