Karmazyn tusza, rozmiar 300- 500, opakowanie 7 kg
Karmazyn tusza, rozmiar 300- 500, opakowanie 7 kg, morska produkcja
- karmazyn
- tusza
- pakowanie- przekładany
- opakowanie - 7 kg
- rozmiar-300-500 g
Karmazyn – nazwa kilkunastu gatunków, blisko ze sobą spokrewnionych, atlantyckich ryb z rodziny Sebastidae. Karmazyn to ryba drapieżna, występująca w zimnych wodach na dużych głębokościach mórz północnych oraz zachodniego Atlantyku. Mięso karmazyna jest białe i ma delikatny smak. Karmazyn stanowi źródło pełnowartościowego białka, dlatego może być z powodzeniem spożywany zamiennie z mięsem zwierzęcym. Zawiera aminokwasy egzogenne, które nie są produkowane w organizmie: lizynę , leucynę, walinę , izoleucynę i treoninę. Karmazyn jest źródłem wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Jest rybą chudą, która w większości zawiera kwasy tłuszczowe jednonienasycone, jednak znajdziemy w niej także tłuszcze wielonienasycone, w tym kwasy omega -3.